Resepi Ketam Masak Merah Simple

Selamat pagi.

Satu lagi masakan favourite hana yang hana nak share dengan uolls iaitu ketam masak merah. Kalau seafood hana memang makan ketam je. Yang lain2 macam sotong, kerang, lala, udang dan sebagainya tu hana memang tak makan. Tapi kalau ketam memang suka gila2. Haha.

Hana suka buat ketam masak merah dan gulai lemak cili api ketam. Dua2 tu memang best. Hari ni hana nak share resepi ketam masak merah dahulu. Nanti lepas2 ni hana share resepi gulai lemak cili api ketam pula ye.

Jom kita usha resepi ketam masak merah kat bawah ni.

Bahan-bahan
8-10 ekor ketam
Debu kunyit
1 Sb kicap
1 Sb sos tiram
2 Biji lada besar (dihiris memanjang)
1 Biji bawang besar (dipotong bulat)
1 Tangkai daun sup
Garam
Gula

Bahan Kisar
5 Biji bawang merah
5 Ulas bawang putih
2 Biji Bawang besar
1 Inch halia
15 tangkai cili kering (boleh guna cili kisar)

Cara-cara

1. Lumur garam dan debu kunyit pada ketam. Panaskan minyak dan goreng ketam sampai warna ketam bertukar. Angkat ketam dan toskan.

2. Panaskan kuali dan letak sedikit minyak untuk menumis. Kemudian masukkan bahan kisar dan tumis sampai pecah minyak.

3. Kemudian masukkan sos tiram dan kicap. Kacau sekejap dan masukkan sedikit air agar tidak hangit. Bila kuah dah agak pekat, masukkan ketam yang telah digoreng tadi beserta gula dan garam.

4. Seterusnya masukkan lada besar dan bawang besar. Kacau sehingga sebati. Selepas 2 minit, tutup api dan hidangkan. Taburkan daun sup untuk hiasan (optional).

Jus Mangga Homemade

Hello2. Hai uolls busy ke. Waktu2 macam ni rasa mengantuk lak kan. Hana nak bagi hilang mengantuk ni, so hana share resepi la. Hari ni hana nak share cara nak buat jus favourite hana. Hihi. Jom tengok bawah.

Jus Mangga Homemade

Bahan-bahan

2 Biji mangga masak
2 Senduk gula
1 Cawan air masak
1 Cawan ais

Cara-cara

1. Kupas kulit mangga dan potong mangga kecil2 supaya senang nak kisar nanti. Masukkan mangga yang telah dipotong ke dalam blender. Tapi masukkan hanya 1 biji setengah sahaja sebab yang selebihnya untuk diletakkan di bahagian atas nanti.

2. Masukkan juga gula dan air ke dalam blender. Kemudian kisar sehingga lumat.

3. Masukkan 1/2 cawan ais ke dalam blender dan kisar lagi.

4. Sediakan gelas yg berisi ais (ais separuh gelas sahaja) dan tuangkan jus mangga yang telah siap dikisar tadi.

5. Letakkan mangga yang selebihnya tadi ke bahagian atas jus. Siap untuk diminum.

Resepi Paprik Ayam Banjir Simple

Hi guys..

Bila hana rajin macam ni la. Tiap2 hari update blog. Kadang 2,3 post sehari. Tapi bila time malas tu datang seminggu tak ada satu pun kan. Haha. Biasa la uolls, update blog pun kena tunggu kerajinan tu datang dulu. Haha.

Mmm uolls suka makan paprik tak? Haa suka la kan. Tapi paprik ni kadang nak buat leceh sikit sebab banyak bahan and step. Semalam turn hana yang masak. Stress kan bila kita duk fikir2 tapi tak tahu nak masak apa.

Awal2 tu hana ingat just nak buat ayam masak merah je. Sebab kalau nak buat paprik pun tak cukup bahan. Daun limau purut, serai dan ada lagi2 bahan lain tak ada. Rasa dah give up dah tak nak buat paprik and buat ayam masak merah je. Masak pun dah separuh jalan dah ni. But tetiba idea datang. Tengok sayur2 yang ada, perencah tomyam pun ada lagi sikit, apa kata hana try je buat. Hana masak dah separuh jalan dah masa tu kan, then dalam hati aku try jela, apa2 pun yang penting tawakal. Hehehe.

Then hana pun sediakan bahan2 lain and campak2 dalam kuali. Hana ejas rasa bagi rasa masam2 sikit letak air perahan limau nipis. Alhamdulillah rasanya okay. Sedap juga sebab memang licin kitaorg makan. Hehe.

Resepi hana ni memang sesuai untuk yang baru nak belajar masak and yang suka cari idea nak masak apa last minute. Sebab hana just guna bahan apa yang ada je.

Kat bawah ni hana dah tulis resepi untuk uolls tengok. Hana dah tulis step2 tu elok2 dah. Uolls tak perlu nak campak2 last minute macam hana. Boleh prepare dari awal. Hihi. Uolls scroll bawah ye untuk tengok resepi paprik ayam banjir.

Resepi Paprik Ayam Banjir

Bahan-bahan

Ayam (dipotong kecil)
1 Ulas bawang merah (dimayang)
2 Ulas bawang putih (dibelah 2 & diketuk)
3 Sb cili kisar
2 Sb sos cili
1 Sb pes tomyam
1 Sb sos tomato
1 Sb sos tiram
1/2 Batang lobak merah
1/2 Ikat kacang panjang / kacang buncis
5 -7 Tangkai cili padi (dipotong kecil)
3 Cawan air
1 Sb air perahan limau nipis
1 Biji tomato (dibelah 4)
Garam
Gula
Minyak

Cara-cara

1. Panaskan sedikit minyak di dalam kuali. Kemudian masukkan bawang putih dan bawang merah. Tumis sekejap sehingga naik bau.

2. Seterusnya, masukkan ayam yang telah dipotong kecil dan kacau. Biarkan dalam 2-3 minit.

3. Kemudian, masukkan cili kisar, pes tomyam, sos cili, sos tomato dan sos tiram. Masukkan juga 3 cawan air. Tutup kuali dengan penutup dan biarkan 5 minit supaya ayam masak sepenuhnya.

** Mesti ada yang cakap 3 cawan banyak kan. Tapi okay je sebab nanti lama bila kuah dah pekat tak banyak sangat pun. Yang paling penting kena letak air banyak sebab nama resepi ni PAPRIK AYAM BANJIR. Haaaha.

4. Selepas 5 minit, masukkan lobak merah, kacang panjang / kacang buncis dan cili padi. Kacau supaya semua bahan2 jadi sebati.

5. Bila sayur dah separuh masak, masukkan garam, gula dan air perahan limau nipis sebagai perasa.

6. Akhir sekali masukkan tomato dan kacau sekejap sebelum tutup api. Siap untuk dihidang.

** Kalau uolls nak lagi berselera makan nasi, uolls boleh tambah telur dadar dalam menu. Paprik + telur dadar = 2 pinggan nasi (tu equation hana reka, cikgu tak ajar kat sekolah ye. Hihi)

Ni ha paprik ayam banjir yang hana masak. Uolls cuba la nanti ye.

Nasi Goreng Daging

Assalamualaikum..

Morning sunshine. Hari ni hari isnin dah. Kerja dah la kita. Haa jangan monday blues ye uolls. Be happy and energetic. Haha. Pandai je hana ni nak cakap jangan monday blues, padahal hana setiap hari isnin mesti monday blues. Sebabnya tak puas cuti weekend. Tapi apa2 pun tak elok kan selalu monday blues. Asyik moody je..

Hana tak nak bagi moody or nak hilangkan rasa bosan, hana blogging je. Share resepi dengan uolls. Nak blogging pasal benda lain, hana tak ada idea lagi. So buat masa sekarang, hana blogging and share pasal resepi je dulu ye. InshaAllah lepas ni hana cuba share pasal benda2 lain.

So hari ni nak belajar masak apa?? Curious ke tak? Haa hari ni kita belajar masak nasi goreng favourite hana. Haha. Tak ada la favourite sangat tapi bolehla. Hana nak share cara nak masak Nasi Goreng Daging. Ni masa Hari Raya Haji uolls boleh masak sebabnya banyak dapat daging kan. Heee. Ni nasi goreng daging yang hana dah siap masak. As usual, resepi kat bawah.

Resepi Nasi Goreng Daging

Bahan-bahan

Daging (dipotong kecil2)
2 Pinggan nasi
1 Biji tomato
2 Biji lada besar
1/2 Batang lobak merah
3/4 Biji kubis
2 Ulas bawang putih (diketuk)
2 Biji telur
1 Batang timun
1 Sb sos tiram
1/2 mangkuk kecil minyak
Gula
Garam

Cara-cara

1. Rebus daging yang telah dipotong kecil terlebih dahulu sehingga masak. Kemudian, angkat dan toskan daging. Simpan air rebusan daging untuk membuat nasi goreng.

2. Panaskan kuali dan masukkan minyak. Masukkan bawang putih dan bawang merah. Tumis sekejap. Seterusnya masukkan daging yang telah direbus tadi.

3. Kemudian, masukkan sos tiram dan 1/2 cawan air rebusan daging. Masukkan juga garam dan gula secukup rasa. (Lebihkan garam sebab bila dah masukkan nasi, nasi akan serap rasa masin).

4. Seterusnya masukkan lobak merah, kubis dan lada yang telah dipotong. Kacau sekejap lebih kurang dalam 2-3 minit.

5. Agak2 bila sayur sudah separuh masak, masukkan nasi dan kacau sehingga sebati. Jika kurang rasa, masukkan lagi perasa iaitu garam dan gula supaya rasa dapat diseimbangkan.

6. Akhir sekali masukkan tomato dan kacau lebih kurang dalam 1-2 minit sebelum tutup api. Angkat dan hidangkan nasi di dalam bekas.

*** Untuk hiasan (optional)***

- Pecahkan telur ke dalam mangkuk dan perasakan dengan sedikit garam. Pukul telur tadi sehingga sebati. Kemudian panaskan sedikit minyak di dalam kuali dan goreng telur tadi sehingga masak. Selepas itu, hiris telur tadi ikut kreativiti @ citarasa uolls. Taburkan dia atas nasi goreng yang sudah masak tadi.

- Hiris timun dan susun di atas nasi goreng.

- Hiris lada besar dan taburkan di atas nasi goreng.

Kek Apam Kukus

Selamat petang uolls.

Sekarang ni musim hujan kan, so nak keluar rumah pun rasa malas. Tapi bila hujan ni selalu rasa lapar kan. Hmm nak masak apa petang2 ni? Haa tak ada idea ke? Meh hana share apa yang uolls boleh masak.

Hana nak share cara buat kek apam kukus yang simple. Siapa yang tak ada ketuhar tu boleh la buat sebab hanya perlu guna periuk pengukus je. Yang paling penting buat ni guna bahan2 yang simple je. 5 bahan je uolls. Simple sangat2 dah ni. Jom kita usha bahan2 dan cara2 nak buat kek ni kat bawah.

Resepi Kek Apam Kukus

Bahan-bahan
3 Biji telur
1 Cawan gula
2 Cawan tepung gandum
1/2 sb baking powder
Pewarna

Cara-cara
1. Pecahkan telur dan putar telur sehingga kembang. Seterusnya masukkan gula dan putar lagi.

2. Kemudian masukkan tepung gandum sedikit demi sedikit beserta baking powder. Kacau sehingga sebati.

3. Tuang adunan ke dalam bekas. Anda boleh tuangkan pewarna ke atas adunan sebagai corak.

4. Panaskan periuk pengukus. Kemudian masukkan bekas kek tadi ke dalam periuk dan kukus selama setengah jam @ sehingga masak.
* Cucuk kek mengunakan lidi untuk memastikan kek telah masak sepenuhnya. Jika tiada adunan melekat di lidi, maka kek telah masak, tetapi jika ada melekat, kek belum masak dan harus dikukus lagi.

5. Setelah masak, biarkan kek sejuk sementara sebelum dipotong.

Ni kek yang satu lapisan sahaja dan hanya buat corak kat atas.

Kalau uolls nak buat kek ni jadi lapisan warna warni pun boleh. Hana suka buat banyak lapisan supaya jadi lebih menarik.

Caranya uolls ikut je cara kat atas tetapi selepas step ke tiga uolls teruskan dengan step ni ye.

• Uolls hanya perlu bahagikan dan asingkan adunan kepada 3 bekas. Letak pewarna yang berbeza ke dalam setiap mangkuk.

• Kemudian, uolls panaskan periuk pengukus dan letakan lapisan pertama ke dalam bekas dan kukus.

• Selepas 5 minit, masukkan lapisan kedua. Buat step ini sehingga habis adunan tadi.

• Bila adunan terakhir sudah dimasukkan, kukus kek tersebut selama 20 minit lagi @ sehingga masak.

Ni hasil yang hana buat 3 lapisan. Kalau nak buat banyak lapisan lagi pun boleh.

Kek ni sesuai buat makan petang dan sesuai juga dihidang untuk tetamu yang datang berkunjung kat rumah uolls. 

Resepi Ikan Bakar Cicah Air Asam

Assalamualaikum.

Uolls tahu tak, ikan adalah makanan yang mempunyai protein tinggi dan rendah kalori. So makan ikan sangat bagus untuk kesihatan tubuh badan kita.

So hari ni hana nak share resepi masakan berasaskan ikan. Yang paling penting masakan hana ni simple sangat2. Jom usha kat bawah hana nak share resepi apa.


Resepi Ikan Bakar Cicah Air Asam

Ikan Bakar

Bahan-bahan
2-5 ekor ikan (boleh guna ikan apa sahaja yang uolls suka)
1sk garam
1sb kunyit debu (optional)

Cara-cara
1. Cuci ikan bersih2. Gaul garam dan kunyit dan lumur pada ikan.

2. Bakar ikan selama 5-10 minit @ sehingga ikan masak. Uolls boleh pilih sama ada nak bakar guna pemanggang ikan, kuali ajaib @ guna oven. Terpulang pada uolls.

Air asam

Bahan-bahan
1/2 mangkuk asam jawa
1 biji tomato (dipotong dadu)
2 biji bawang merah (dimayang)
1/2 inci belacan
10 tangkai cili padi
1 sb gula
1 sd garam
1 cawan air masak
2 sb cuka makan

Cara-cara
1. Bancuh asam jawa dengan air. Tapis dan ambil airnya. Kemudian masukkan ke dalam blender.

2. Masukkan separuh bahan-bahan seperti tomato, bawang merah dan cili padi ke dalam blender.

3. Kemudian, masukkan juga belacan, gula, dan garam ke dalam blender tadi dan kisar sehingga lumat.

4. Tuangkan air asam tadi ke dalam mangkuk dan masukkan cuka. Jika kurang rasa, tambah gula, garam dan cuka lagi.

5. Seterusnya masukkan tomato yang dipotong dadu, bawang merah yang telah dimayang dan cili padi yang telah dipotong halus ke dalam mangkuk yang berisi air asam. Kacau sehingga sebati. Siap untuk dihidangkan.

Ni hana guna ikan kerisi ye. Nampak hitam sikit tapi bukan hangit ye. Hana suka bakar ikan bagi nampak hitam2 sikit. Baru namanya ikan bakar. Heeehe

Biskut Semperit @ Dahlia

Kalau zaman dulu2, biskut raya kita biasa jumpa time hari raya je kan. Susah nak dapat. Tapi sekarang ni tiap2 hari boleh buat and makan biskut @ kuih raya ni. Bukan tu je, makin lama makin banyak biskut raya yang baru dan makin sedap.

Hana biasa bila time raya, kuih raya yang ada semua kuih tunjuk je. Tunjuk kat pasar, kat facebook, instagram, lepas tu order je. Haha. Ni sebab malas and tak pandai nak buat sendiri. Tapi raya tahun ni, hana dah belajar buat kuih raya sikit2. Hana buat kuih semperit, conflakes, kek buah, kek butter dengan biskut suji. Tak la banyak sangat tapi bolehla sebab baru mencuba dan masih belajar.

So hari ni hana nak share dengan uolls cara nak buat kuih semperit @ dahlia. Kenapa hana nak share resepi kuih ni sebab resepi yang hana nak share ni senang sangat2. Ni hana dapat dari kawan hana. Memang cukup simple dan mudah untuk kita ikut resepi ni.

Haa uolls excited tak nak tengok resepi tu? Jom kita tengok apa bahan dan cara yang kita kena ikut untuk buat kuih semperit @ dahlia ni.

Bahan-bahan
- 1/2 cawan susu pekat
- 2 1/2 cawan tepung jagung
- 1/2 cawan tepung kastard
- 1 cawan butter
- 1 sk eseb vanilla

Cara-cara
1. Masukkan susu pekat dan butter ke dalam bekas. Kemudian gaul sehingga sebati.

2. Selepas itu, masukkan esen vanilla. Gaul sehingga sebati.

3. Kemudian, masukkan tepung jagung dan tepung kastard sedikit demi sedikit. Gaul sehingga adunan tidak melekat di tangan anda. Jika adunan melekat, tambahkan tepung jagung.

4. Masukkan adunan ke dalam bekas acuan dan bentukkan kuih anda. Untuk hiasan, boleh gunakan ceri, chocolate rice @ chocolate chip.

5. Bakar pada suhu 150 celcius dalam masa 15-20 minit @ sehingga masak.

Kalau uolls nak bagi kuah uolls lagi nampak menarik dab menyelerakan, bolehlah buat kuih senperit ni berwarna warni.

Macam hana, disebabkan kakak hana request nak kuih semperit warna biru, jadi hana pun buat la.

Step nak buat kuih semperit warna warni sama je macam kat atas cuma di step no 2 uolls perlu tambah pewarna yang uolls nak. Lepas tu boleh follow step lain seperti biasa.

Ni la semperit warna biru yang hana buat. Selamat mencuba.

Ikan Talapia Singgang Pedas

Hello guys. Dah lama tak blogging. Hana busy ngan konvo. Okay, siapa kat sini suka makan ikan? Mesti semua suka kan. Hana pun suka. Tapi hana suka makan ikan talapia dengan ikan sardin je. Ikan lain semua hana tak makan. Heheee. Nape erk?. Maybe ikan talapia ni sedap dari ikan lain kot. Rasa dia lemak2. Haa. Tapi hana suka makan ikan talapia yang goreng, masak 3 rasa dan bakar je. Kalau masak lain, hana tak makan.

Kali ni, hana share cara nak masak ikan talapia singgang pedas dulu. Walauoun tak makan ni, hana still masak ni. Hana kerap jugak masak ni sebab ni favourite ayah. So, kalau beli ikan talapia, ayah mesti cakap singgang pedas untuk ayah sikit. Haa sebab tula. Hana pun okay je sebab masak ni simple sangat2. Uolls yang baru nak belajar masak tu memang boleh try sebab simple.

Okayla, banyak lak bebel. Jom kita usha resepi ikan talapia singgang pedas kat bawah ni.

Bahan-bahan
- 2 ekor ikan talapia (1 ekor ikan dipotong kepada 3 bahagian)
- 1 ulas bawang besar
- 2 ulas bawang putih
- 10 tangkai cili padi (kalau nak lagi pedas boleh tambah lagi ikut citarasa masing2)
-2 inci kunyit hidup
-1 keping asam keping
- garam
- gula
- minyak

Cara-cara
1. Tumbuk bawang merah, putih, kunyit dan cili padi. Jangan terlalu lumat.

2. Panaskan minyak dan masukkan bahan2 yang ditumbuk tadi. Tumis sehingga naik bau.

3. Kemudian masukkan air. Lebih kurang dalam setengah periuk. Tunggu sehingga air mendidih, baru masukkan ikan talapia dan asam keping.

4. Seterusnya, masukkan garam dan gula secukupnya.

5. Biarkan sekejap dalam 10 minit @ sehingga ikan masak.

p/s : if korang nak guna ikan lain pun boleh je.

Rendang Ayam Simple

Assalamualaikum... (tak jawab dosa). Heee

Hari ni hana tak nak bebel panjang2. Hana just nak bagitahu cara nak masak rendang ayam yang simple. Ni hana tanya mak macam mana nak masak. Selebihnya biasa la hana tokok tambah sebab bila masak hana suka campak2 dan tambah bahan sendiri (bahan yang sesuai je).

Rendang Ayam Simple

Bahan-bahan
1 Ekor ayam
1 Kg santan
2 Sudu besar kerisik
1 Helai daun kunyit (optional)
Minyak
Garam
Gula
1 Keping asam keping
2 senduk cili kisar
Kayu manis
Puah pelaga
Bunga lawang
2 Batang serai

Bahan-bahan kisar
1/2 kg bawang besar
2 Labu bawang putih
2 Inci kunyit hidup
3 Inci halia
3 Inci lengkuas

Cara-cara
1. Panaskan minyak dan tumis kayu manis, buah pelaga dan bunga lawang. Kemudian masukkan bahan kisar. Tumus sehingga naik bau.

2. Masukkan cili kisar dan serai. Tumis sehingga pecah minyak.

3. Masukkan ayam dan asam keping. Gaul rata sehingga ayam hampir masak. Seterusnya masukkan santan dan masak dengan api perlahan.

4. Kemudian, masukkan kerisik, garam dan gula secukup rasa. Masak sehingga kuah kering dan taburkan daun kunyit yang dihiris halus sebelum menutup api.

Rendang ayam siap dihidang. Lagi sedap kalau makan dengan lemang. Merecikk habis.😄

Kerabu Maggi Delicious

Siapa kat sini hantu maggi? Raise up your hand. Haha. Hana boleh cakap hana ni hantu maggi jugak la. Tapi tahap perebet jela. Sebab dalam seminggu hana mesti nak makan juga maggi at least sekali. Tak ada la sampai tahap komander lagi (ayat over kan). Hahahaha


Buat masa sekarang ni, hana paling suka makan maggi siam. Uolls tau tak yang mane? Meh hana tunjuk.

Ni la maggi siam yang hana suka tu. Sedappppp

Hana start terjebak dengan maggi ni time kat universiti dulu. Ada classmate thailand suka bawa maggi ni dan suka bagi rasa. Lepas tu terus jatuh cinta. Sebab maggi ni rasa dia ala2 tomyam. Rasa masam2 dan pedasss. Memang favourite hana la. Uolls yang tak pernah try boleh la try nanti. Confirm jatuh cinta nanti. Nak beli ni kalau rasa susah nak dapat kat mane2, just beli online je. Kat instagram ke shoppe ke.

Untuk pengetahuan uolls juga, kerabu maggi yang duk viral dulu tu pun guna maggi ni la. Uolls kalau suka makan kerabu maggi bolehla try buat sendiri. Hana suka buat sendiri sebab lagi puas hati. Lagipun kalau beli makan tak puas. Hehe. Yang paling penting, bila kita buat sendiri, kita boleh letak apa2 yang kita suka kat dalam tu.

So apa tunggu lagi. Jom kita belajar macam mana nak buat kerabu maggi ni. Scroll and tengok kat bawah ye.


Kerabu Maggi

Bahan-bahan
2 Paket maggi siam
Ayam/sotong/udang (optional)
Sosej (optional)
5 Biji cili padi
1 Ulas bawang besar
Sayur (lobak merah, tomato, kubis, kacang panjang @ lain2)

Cara-cara
1. Didihkan air di dalam periuk lebih kurang 1/2 periuk.

2. Bila air dah mendidih, masukkan ayam/sotong/udang terlebih dahulu di dalam periuk.

3. Kemudian, bila ayam/sotong/udang hampir masak, masukkan sosej, sayur, bawang dan cili padi yang telah dipotong kecil.

4. Seterusnya masukkan maggi tadi. Bila maggi sudah masak, toskan air.

5. Kemudian, letak perencah dan gaul semua sekali. Jika anda suka kuah, boleh tambah sedikit air panas. Siap untuk dihidang.