Rendang Ayam Simple

Assalamualaikum... (tak jawab dosa). Heee

Hari ni hana tak nak bebel panjang2. Hana just nak bagitahu cara nak masak rendang ayam yang simple. Ni hana tanya mak macam mana nak masak. Selebihnya biasa la hana tokok tambah sebab bila masak hana suka campak2 dan tambah bahan sendiri (bahan yang sesuai je).

Rendang Ayam Simple

Bahan-bahan
1 Ekor ayam
1 Kg santan
2 Sudu besar kerisik
1 Helai daun kunyit (optional)
Minyak
Garam
Gula
1 Keping asam keping
2 senduk cili kisar
Kayu manis
Puah pelaga
Bunga lawang
2 Batang serai

Bahan-bahan kisar
1/2 kg bawang besar
2 Labu bawang putih
2 Inci kunyit hidup
3 Inci halia
3 Inci lengkuas

Cara-cara
1. Panaskan minyak dan tumis kayu manis, buah pelaga dan bunga lawang. Kemudian masukkan bahan kisar. Tumus sehingga naik bau.

2. Masukkan cili kisar dan serai. Tumis sehingga pecah minyak.

3. Masukkan ayam dan asam keping. Gaul rata sehingga ayam hampir masak. Seterusnya masukkan santan dan masak dengan api perlahan.

4. Kemudian, masukkan kerisik, garam dan gula secukup rasa. Masak sehingga kuah kering dan taburkan daun kunyit yang dihiris halus sebelum menutup api.

Rendang ayam siap dihidang. Lagi sedap kalau makan dengan lemang. Merecikk habis.😄